Descripción

No hay nada mejor que el queso, ¿verdad? Pues ahora sí: queso acompañado de chutney. La dulce pera ocupa el escenario central, flanqueada por el profundo sabor de las nueces y pasas. Y desde atrás llega el sabor sutil de las especias secretas y un pequeño bofetón de Chipotle.

El Chutney es un condimento que se está poniendo muy de moda en nuestro país, de hecho, ya hay muchos sitios para hacer pedidos online de chutneys en España. El Chutney es tradicionalmente un condimento que acompaña a una comida hindú.Los chutneys pueden estar muy condimentados o no y pueden prepararse con frutas, verduras, yogur, cacahuetes o hierbas. Los más populares son a base de frutas como coco o mango, mientras que el pepino, la cebolla, el tomate, la coliflor son populares en los chutneys fabricados en Gran Bretaña, que se han mantenido populares desde el apogeo del Imperio Británico.

Generalmente se guisan con mangos u otras frutas, cebollas, pasas, jengibre, ajo, picante, azúcar, ácido y especias. Ahora hay un boom, que la gente está cogiendo el gusto y cada vez más le interesa los chutneys artesanos.

Se agregó vinagre a la receta del chutney al estilo inglés que tradicionalmente tiene como objetivo dar una larga vida útil para que la fruta de otoño para que se pueda conservar para su uso durante todo el año. Está muy útil si tienes un huerto y una abundancia de producto para conservar, y se puede hacer chutneys artesanos obien se puede hacer pedidos online de chutneys en España.

En la India, los chutneys se pueden preparar junto con encurtidos que se maduran al sol durante un máximo de dos semanas y se conservan hasta un año o, más comúnmente, se preparan con ingredientes frescos que se pueden conservar un par de días o una semana en la nevera.

Los encurtidos indios usan aceite de mostaza como agente de encurtido, pero el chutney de estilo angloindio usa malta o vinagre de sidra que produce un productomás suave. En la cocina occidental, el chutney a menudo se come con queso, carnes frías, aves, paté y embutidos.

Cada vez hay mas experimentación la gente hace mezclas de frutas en sus chutneys artesanos. O bien, si te entra la pereza se puede hacer pedidos online de chutneys en España.

Maridaje:

Quesos salados y viejos, carne de cerdo y caza son los Best Friends Forever de este trozo de cielo. ¿Vas de picnic? ¡No me dejes en casa please!

Notas de Cata:

Agridulce, aromático y especiado.